【鯽魚豆腐湯燉多長時間】
20-30分鐘左右 。鯽魚豆腐湯煮的時間與鯽魚大小、食材多少、火候等多種因素相關(guān) ， 一般建議用大火燉20-30分鐘左右即可 ， 若燉的時間過短 ， 鯽魚可能沒有熟透 ， 帶有腥味；若是燉煮時間過長 ， 魚肉變老 ， 口感變差 ， 具體可以通過湯的顏色來判斷 ， 一般待燉至湯色濃白后即可關(guān)火 。
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