【黑米粥用高壓鍋煮多久】泡過(guò)的黑米冒氣后煮10分鐘左右，未泡過(guò)的黑米冒氣后煮15分鐘左右 。
泡過(guò)的黑米會(huì)比未泡過(guò)的黑米更容易煮熟，若是水剛好漫過(guò)黑米2-3厘米左右的話，在高壓鍋冒氣后小火煮10分鐘左右就可以關(guān)火燜一會(huì)即可 。但若是水超過(guò)黑米的很多的話，則需要在冒氣之后多煮5-10分鐘，然后才建議關(guān)火燜 。
未泡過(guò)的黑米用高壓鍋煮的話則需要多放水，煮和燜的時(shí)間相對(duì)于泡過(guò)的黑米也需要長(zhǎng)一些 。
拓展資料：黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬于糯米類(lèi) 。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類(lèi)特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性?xún)深?lèi) 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有黑珍珠，和世界米中之王的美譽(yù) 。我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
黑米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù) 。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽(yù) 。
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