【蘆筍可以和萵筍吃嗎】
可以適量食用 。蘆筍性寒 ， 富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素C葉酸以及鈣、磷、鐵、硒微量元素；萵筍性涼 ， 富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素E及鉀、磷、鈣、鈉、鎂等營養(yǎng)元素 ， 這兩種食物成分不相克 ， 可以適量同食 。
蘆筍：蘆筍（拉丁學(xué)名：Asparagus-officinalis-L）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗 ， 可供蔬食 。
未出土的呈白色稱為白筍 ， 出土后呈綠色稱為綠筍 。即使生產(chǎn)地域不同 ， 但不管是哪款蘆筍品種 ， 只要照到陽光就會變成綠蘆筍 ， 埋在土中或遮蔽陽光 ， 就會讓蘆筍色澤偏白 。
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