保鮮 。未開封的葡萄干適宜放在干燥通風(fēng)的地方保存，已經(jīng)開封的葡萄干建議放在冰箱保鮮，既能保持葡萄干的水分含量，又能避免葡萄干因滋生細菌而變質(zhì)，能保持葡萄干原來的品質(zhì)和風(fēng)味及儲存18個月不變質(zhì)，否則常溫下的濕度過高，在15%-18%之間很容易受潮、腐敗 。
葡萄干放了2年還能吃嗎：不能吃 。葡萄干的保存時間一旦過了外包裝標(biāo)明的保質(zhì)期，則會發(fā)生不同程度的腐壞變質(zhì)現(xiàn)象，其中可能含有有毒的致病細菌等微生物，一般通過肉眼是無法觀察識別的，尤其是過期了的葡萄干還伴有軟爛、發(fā)酵味、霉味、生蟲等異常時，就更不能吃了，否則食用對身體健康有危害 。
【葡萄干放保鮮還是冷凍】輕則腹瀉、腹痛，如食用量較大或葡萄干變質(zhì)腐壞較為嚴重，可能出現(xiàn)上吐下瀉、高熱、昏迷，甚至休克等嚴重的食物中毒癥狀，建議一旦誤食過期的葡萄干有任何不適現(xiàn)象的，最好及時就醫(yī)診治，以免錯過最佳治療時機 。
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