1、木耳的保質(zhì)期就是木耳在一定的時間內(nèi)品質(zhì)及質(zhì)量的保證，而過了這個期限，木耳的質(zhì)量就會降低，而過期的木耳不建議食用 。
【木耳過期了還能吃嗎】2、木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量 。
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