沒有面條是堿性的 。面條是不屬于堿性 ， 即使面條中加堿也不會(huì)使面條呈現(xiàn)堿性 ， 一般加入的堿只是為了讓面條更加的勁道好吃而已 。由于人們對于食物的酸堿性的一個(gè)認(rèn)知上的誤解 ， 導(dǎo)致以為會(huì)面條會(huì)有堿性 ， 一般來說面條都是由面粉來制作而成 ， 食用后面粉代謝產(chǎn)生的物質(zhì)呈酸性 ， 就算是在面條中加了堿之后 ， 人體的吸收代謝所產(chǎn)生的產(chǎn)物也不會(huì)變化 ， 還是呈酸性 ， 所以可以說沒有面條是堿性的 。
拓展資料：面條起源于中國 ， 已有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單 ， 食用方便 ， 營養(yǎng)豐富 ， 即可主食又可快餐的健康保健食品 ， 早已為世界人民所接受與喜愛 。
【什么樣的面條是堿性的】面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán) ， 之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓 ， 或者使用搓、拉、捏等手段 ， 制成條狀（或窄或?qū)?nbsp;， 或扁或圓）或小片狀 ， 最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品 ?；臃倍?nbsp;， 品種多樣 。地方特色極其豐富 ， 又如慶祝生日時(shí)吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等 。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的 ， 將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致 。
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