【稍微發(fā)芽的土豆能吃嗎】
不能 。土豆發(fā)芽之后是不建議繼續(xù)進(jìn)食的，因?yàn)橥炼拱l(fā)芽之后有可能就會(huì)形成少量的龍葵堿，龍葵堿進(jìn)入身體之后有可能就會(huì)對(duì)于身體的健康造成影響，甚至是誘發(fā)食物中毒的表現(xiàn)，從而導(dǎo)致患者出現(xiàn)上吐下瀉，咽喉部燒灼不適的癥狀，另外由于土豆發(fā)芽之后里面的水分逐漸流失，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降，口感也會(huì)下降，不建議食用 。
拓展資料：馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，塊莖可供食用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營養(yǎng)價(jià)值，主要生產(chǎn)國有中國、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家 。馬鈴薯的果實(shí)為莖塊狀，扁圓形，高15~80厘米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6~8對(duì)種子腎形，黃色 。
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