1、高筋面粉220克，清水70克，雞蛋1個，細(xì)砂糖30克，鹽2克，酵母3克，黃油30克，白芝麻適量 。
2、將所有材料放入面包桶內(nèi)，雞蛋液留10克后面刷表面 。
3、啟動面包機(jī)的和面程序 。
4、結(jié)束程序后，面團(tuán)已經(jīng)到了擴(kuò)展程度了，這時可以加入軟化的黃油 。
【菜鳥版餐包做法步驟 菜鳥版餐包怎樣做】5、加入黃油后再啟動和面程序，揉出手套膜 。
6、然后蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵 。發(fā)酵至兩倍大 。取出面團(tuán)壓扁排氣 。
7、然后分成小面團(tuán)滾圓，松弛15分鐘，再次滾圓后放入烤盤內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵 。
8、發(fā)酵至比原來兩倍大，再撒上白芝麻 。
9、送入預(yù)熱烤箱180度中層，烤15分鐘即可 。
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