【牛油果表皮光滑好不好】無好壞之分，是品種問題所致 。我國出售的牛油果以進口為主，其表皮凹凸不平、十分粗糙的品種占多數(shù)，但也有表皮薄而光滑的品種，還有綠色、深綠色、紫色、暗紫色、紫黑色等顏色區(qū)分，無論是顏色還是表皮都不能作為牛油果好壞的區(qū)分，因不同品種的牛油果各有優(yōu)勢，從表皮粗糙和光滑來看，兩種牛油果在營養(yǎng)、口感、食用價值上區(qū)別不大，只需挑選表面無裂痕，果實無變質(zhì)的食用即可 。
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