榴蓮帶有苦味一方面是榴蓮成熟過度導致糖分較重 ， 產生的甜中發(fā)苦現象 ， 或榴蓮未熟 ， 其中的鞣酸含量較高出現的苦味素堆積 ， 可以食用 。另一方面則是榴蓮存放過久 ， 被細菌等微生物入侵出現的果肉變質發(fā)苦 ， 建議不要食用 ， 以免對身體健康造成損害 。
榴蓮 ， 是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木 ， 葉片長圓 ， 頂端較尖 ， 聚傘花序 ， 花色淡黃 ， 果實足球大小 ， 果皮堅實 ， 密生三角形刺 ， 果肉是由假種皮的肉包組成 ， 肉色淡黃 ， 粘性多汁是一種極具經濟價值的水果 。
【有苦味的榴蓮還能吃嗎】榴蓮是熱帶著名水果之一 ， 原產馬來西亞 。東南亞一些國家種植較多 ， 其中以泰國最多 。中國廣東﹑海南也有種植 。榴蓮在泰國最負有盛名 ， 被譽為“水果之王” 。它的氣味濃烈、愛之者贊其香 ， 厭之者怨其臭 。
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