梨子在保存時(shí)，會(huì)進(jìn)行無氧呼吸，這種呼吸狀態(tài)下，梨子會(huì)產(chǎn)生乙醇，而乙醇就是酒精，所以有些梨子會(huì)感受到一股酒味，是梨子即將變質(zhì)的體現(xiàn) 。食用過多有酒味的梨子，會(huì)對(duì)人體腸道造成影響和刺激 。
【有酒味的梨是不是爛了】梨，通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數(shù)品種為常綠，屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科 。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異 。花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣 。果實(shí)形狀有圓形的，也有基部較細(xì)尾部較粗的，即俗稱的梨形；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個(gè)別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達(dá)8厘米，長度可達(dá)18厘米 。
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