【蒸大閘蟹需要放鹽嗎】
蒸大閘蟹不需要放鹽 。清蒸大閘蟹，一般在吃的時(shí)候會(huì)蘸調(diào)料，調(diào)料中一般會(huì)有鹽味，所以在蒸的時(shí)候是不需要放鹽的；另外，清蒸螃蟹如果是一家人吃，眾口難調(diào)，有些人想吃原汁原味的不加鹽螃蟹，那么不加鹽清蒸則更適合大家選擇，口味重的人可以自己?jiǎn)为?dú)調(diào)一碟蘸汁 。
大閘蟹：陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于蘇州陽澄湖 。陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜 。它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動(dòng)物 。
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