【折耳根發(fā)芽了還能吃嗎】
能吃 。折耳根發(fā)芽后并不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，因此也是可以吃的，但是發(fā)芽的折耳根，已經(jīng)開始變老，味道不太好 。所以買回來的折耳根建議盡早吃掉，不要放到發(fā)芽，或者放在冰箱低溫下保鮮，避免折耳根發(fā)芽 。
拓展資料：折耳根又稱魚腥草，魚腥草莖呈扁圓柱形，扭曲，表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根；質(zhì)脆，易折斷 。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細(xì)長，基部與托葉合生成鞘狀 。穗狀花序頂生，黃棕色 。
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