【荸薺煮多久殺死寄生蟲(chóng)】
寄生蟲(chóng)的主要成分是蛋白質(zhì)和水分，不耐高溫，很容易煮熟，蛋白質(zhì)在70攝氏度左右開(kāi)始變性，而水的沸點(diǎn)是100度，所以水開(kāi)之后煮5分鐘可以殺死表面寄生蟲(chóng)，但荸薺的中心溫度相較于水溫更低，為確保荸薺內(nèi)部寄生蟲(chóng)死亡，可以煮10分鐘以上 。
荸薺，莎草科、荸薺屬植物 。匍匐根狀莖瘦長(zhǎng) 。稈多數(shù)，叢生，筆直，細(xì)長(zhǎng)，圓柱狀，高40-100多厘米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無(wú)毛，有橫隔膜，干后稈的表面現(xiàn)有節(jié)，兼有許多縱條紋 。葉缺如，僅在稈的基部有2-3個(gè)葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無(wú)毛，膜質(zhì)，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長(zhǎng)7-15厘米 。小穗圓柱狀，長(zhǎng)2-4厘米，直徑約3毫米，蒼白微綠色 。小堅(jiān)果倒卵形，扁雙凸?fàn)?，長(zhǎng)2毫米，寬1.2毫米，平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細(xì)胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長(zhǎng)三角形，不為海綿質(zhì)，基部具不明顯的環(huán)，環(huán)的質(zhì)地與小堅(jiān)果相同，只色澤較淡 ?；ü?-10月 。
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