30-40分鐘左右即可 。牛肉味甘性平，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用對人體健康有一定好處 。由于牛肉的肉質(zhì)比較堅硬，煮的時候最好選擇高壓鍋，這樣熟的快一些 。先開大火煮開，然后放氣5分鐘，再扣上安全閥，20分鐘后轉(zhuǎn)中火，最后轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘即可 。
【牛肉高壓鍋壓多長時間合適】牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25% 。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用 。人類在公元前8000年就馴化了牛，獲得了穩(wěn)定的牛肉來源，此后隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產(chǎn)生了更為鮮美的肉質(zhì)，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等 。
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