【核桃仁放在冰箱冷凍嗎】核桃仁屬于油性干果，放在冰箱的冷凍或冷藏室里都沒有問題 。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益 。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一 。
核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉 。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色，核桃皮毒性較大 。
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