1、能吃的情況：牛油果外殼呈紫黑色，用手捏起來(lái)有一點(diǎn)軟，且手感軟硬適中，則可以食用，這時(shí)的牛油果質(zhì)感柔軟，食用時(shí)帶有淡淡的奶油味、堅(jiān)果味，食用口感最好 。
2、不能吃的情況：牛油果外殼顏色完全變黑，用手按壓感覺(jué)整個(gè)牛油果都很軟，如果牛油果的果柄處有深棕色，切開(kāi)后有黑點(diǎn)，則說(shuō)明牛油果成熟過(guò)度，里面的果肉已經(jīng)損壞了，不宜食用 。
【牛油果外殼軟了能吃嗎】鱷梨是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物 。高約10米，樹(shù)皮灰綠色，縱裂 。葉互生，長(zhǎng)橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質(zhì)，上面綠色，下面通常稍蒼白色 ?；ǖG帶黃色，長(zhǎng)5-6毫米，花梗長(zhǎng)達(dá)6毫米，密被黃褐色短柔毛 ?；ū粌擅婷鼙稽S褐色短柔毛，花被筒倒錐形 。果大，通常梨形，有時(shí)卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質(zhì)，中果皮肉質(zhì)，可食 ?；ㄆ?-3月，果期8-9月 。原產(chǎn)于熱帶美洲；中國(guó)廣東（廣州、汕頭）、海南（?？冢?、福建（福州、漳州）、臺(tái)灣、云南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培 。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培 。
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