【熱干面冷水下鍋還是熱水】熱水下鍋 。熱干面也是面條 ， 若是用冷水下鍋煮 ， 煮的時(shí)間需要更長 ， 而且煮出來的面條容易粘和變坨 ， 若是將水燒開后再煮可以很容易將面條煮熟 ， 將面條煮至八成熟后撈出 ， 過一次冷水 ， 這樣做出來的面條既筋道又不會粘 。
拓展資料：武漢熱干面是湖北省武漢市的一種特色小吃 ， 屬于湖北菜；該菜品在武漢甚至在全國都頗有名氣、家喻戶曉、婦孺皆知 。武漢熱干面人人喜愛 ， 長吃不厭 ， 一點(diǎn)都不夸張；面條需經(jīng)過水煮、過冷水和過油的工序 ， 再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁 ， 吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美 ， 讓人食欲大增 。
推薦閱讀
- 熱干面可以放冰箱冷凍嗎
- 熱干面可以不用堿面條嗎
- 熱干面和拌面的區(qū)別是什么
- 熱干面干面條要煮多長時(shí)間
- 熱干面常溫下能保存多久
- 小香瓜里面的籽可以吃嗎
- 秋葵是熱水煮還是冷水煮
- 秋葵表面有黑斑點(diǎn)能吃嗎
- 秋葵表面的毛絨要去掉嗎
- 小龍蝦焯水用冷水還是熱水