【排骨熱量高還是雞肉熱量高】排骨 。排骨和雞肉都是肉類中較常見的兩種，都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，同等重量下，排骨的熱量要高于雞肉，因每100克排骨中含有185大卡熱量，而每100克雞肉中只含有128大卡熱量 。
排骨在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材 。因中國食用肉以豬肉占比更大，也是中國人飲食結(jié)構導致 。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜 。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨 。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
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