【糯米可以用電飯鍋蒸嗎】
可以 。用電飯鍋蒸糯米之前，先將米淘洗三遍，注意淘洗次數(shù)不要太多，淘洗次數(shù)太多，米中營養(yǎng)成分容易隨著水流失，這樣蒸出來的米飯營養(yǎng)價值降低，而且香味也少了；蒸飯時米和水的比例一般是1:1.2，水可以稍微多一點，大概沒過食指的第一個關(guān)節(jié)一點即可 。蒸好的米飯宜趁熱食用，這樣才能更好的發(fā)揮糯米的營養(yǎng)價值 。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁 。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的 。全國各地均有栽培 。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形 。
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