【紫薯切開有白色液體能吃嗎】
可以 。白色液體是紫薯的分泌物 。紫薯中含有豐富的淀粉，加上紫薯是旋花科植物，屬有節(jié)乳汁管，淀粉會(huì)分泌乳汁，這種乳汁管由許多圓柱形的細(xì)胞連接而成，乳汁通常為白色，因此這是一種正常的現(xiàn)象，可以食用 。
吃紫薯要注意什么：1、不能吃多紫薯 。紫薯中含有豐富的淀粉和氧化酶，吃多了容易引起腹脹、腹痛、打嗝、放屁等身體不適的癥狀 。而且紫薯中含有豐富的糖類物質(zhì)，吃多了會(huì)刺激胃酸，使體內(nèi)的胃酸含量增多，有灼熱感 。
2、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食，因?yàn)樽鲜碇械牡矸酆控S富，吃了紫薯之后還會(huì)加重積食，引起腹脹，加重身體的負(fù)擔(dān) 。
3、紫薯與其他蛋白質(zhì)豐富的食物一起吃，可以為人體提供更加全面的營(yíng)養(yǎng) 。
4、紫薯不適合生吃，最好要將紫薯煮熟了再吃，生吃容易引起消化不良 。
5、紫薯不宜與柿子同食 。紫薯會(huì)刺激胃酸的分泌，胃酸會(huì)與柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物，有礙于食物的消化吸收，反應(yīng)嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腸胃流血、胃潰瘍等疾病 。
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