不能 。紫薯又叫黑薯，含蛋白質(zhì)、維生素、果膠、膳食纖維、礦物質(zhì)等成分，還含有豐富的花青素、硒元素，有較高的食用價(jià)值 。而爛了的紫薯，不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭受破壞，還滋生了大量的細(xì)菌、微生物，可能導(dǎo)致腸胃不適等 。
吃了爛的紫薯會(huì)怎么樣：【紫薯爛了一點(diǎn)還能吃嗎】看情況而定 。如果個(gè)人身體素質(zhì)及腸胃功能較好，少量食用變質(zhì)紫薯，可能不會(huì)出現(xiàn)不適癥狀 。但對(duì)于胃腸功能較差的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)引起腸胃不適，嚴(yán)重情況下，還可能導(dǎo)致其他方面的身體不適 。若食用了腐爛紫薯，應(yīng)立即停止食用，并且多喝溫水，促進(jìn)毒素的排出 。
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