大蒜冰糖煮水要10~15分鐘 。
大蒜的營養(yǎng)價值：
【大蒜冰糖煮水要幾分鐘】每100克含水分69.8克 ， 蛋白質(zhì)4.4克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物23.6克 ， 鈣5毫克 ， 磷44毫克 ， 鐵0.4毫克 ， 維生素C3毫克 。此外 ， 還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素 。含揮發(fā)油約0.2% ， 油中主要成分為大蒜辣素 ， 具有殺菌作用 ， 是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生 。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等 。
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