1、食材：米飯 300克、胡蘿卜 1根、蝦仁 5個、黑芝麻 適量、蔥 半根、雞蛋 1個、鹽 適量、油 適量、淀粉 適量、面包糠 適量 。
2、準備材料,胡蘿卜 ， 蝦仁 ， 和蔥全部洗凈切丁 ， 放入米飯中 ， 再加入黑胡椒黑芝麻和鹽拌勻 ， 鹽不要加太多 ， 雞蛋放碗中打散 。
3、最好使用保鮮膜或者食品袋裹住手 ， 用勺子舀適合自己手掌量的米飯放在掌心 ， 兩手反復(fù)交握 ， 直到丸子成型 。不要太大 ， 里面會不熟 。
4、團子放在蛋液里滾一滾,使表面均勻裹上一層蛋液 。
5、裹完蛋液后 ， 裹上淀粉,裹完淀粉再裹一次蛋液 。
6、然后裹上面包糠,擺放好,就可以準備油鍋了 。
7、鍋中倒油 ， 油稍多些,等油燒熱后保持中小火 ， 將滾滿蛋液的團子入鍋炸 。
8、一次不要放入太多顆 ， 期間要不斷翻動 ， 表面金黃后才出鍋（如果掌握不好火候 ， 可以先炸一顆看看里面熟的程度）如果不喜歡油炸的,也可以換煎的 。
【做米飯團子步驟 米飯團子怎么做】9、熱鍋 ， 倒少許油 ， 扔進去飯團小火慢煎 ， 滾來滾去的煎 ， 至表面金黃 ， 大功告成 。
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