1、主料：兔子肉400克、食鹽3克、橄欖油20克、老抽適量、料酒適量、辣椒2個(gè)、大蒜半個(gè)、白糖適量 。
2、兔肉洗凈，切塊 。
【外婆香兔肉如何做 外婆香兔肉怎么做】3、兔肉放鍋中焯水 。
4、鍋中加橄欖油，放入已焯水的兔肉翻炒 。
5、加入鹽、料酒、老抽、白糖等，繼續(xù)翻炒 。
6、兔肉基本上色之后，加入大蒜和辣椒再翻炒一會(huì)，加少許水煮10分鐘左右 。
7、把兔肉再放入高壓鍋煮40分鐘-1個(gè)小時(shí)即可 。
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