冬棗保存時(shí)的注意事項(xiàng)：
1、冬棗冷藏的濕度在90~95%之間，放入冰箱之前不要清洗 。如果清洗，也應(yīng)該將冬棗擦干后再放入冰箱，保存前要注意檢查去除那些有損壞的冬棗 。
2、冬棗保存前要先進(jìn)行挑選，將表面有碰傷，或者長(zhǎng)黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲(chǔ)存期間，含有霉菌的壞棗感染到其它好的棗，破壞完好的冬棗 。
【冬棗保存時(shí)要注意什么】3、不要將冬棗放入冷凍室保存，冷凍室的溫度過低會(huì)將冬棗細(xì)胞凍傷導(dǎo)致冬棗容易出現(xiàn)損壞 。
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