【電飯煲蛋糕不蓬松是為什么】
電飯煲蛋糕不蓬松的原因：
1、蛋清沒打發(fā)好 ， 沒有呈現(xiàn)完全的泡發(fā)度 ， 建議在打蛋清時加入適量的醋 ， 白砂糖分3次加入 ， 打到筷子立起即可 。
2、蛋黃打發(fā)不到位 ， 在打蛋黃是建議加入適量的植物油和牛奶 ， 能夠在一定程度上 ， 提高蛋黃的蓬松度 ， 另外打發(fā)的時候要避免沾水 。
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