甘蔗削皮了放了三天還能吃嗎？
甘蔗削皮了放了三天不能吃 。
吃了霉變甘蔗會發(fā)生食物中毒，甚至?xí)＜吧?。過去的民諺就有“清明蔗，毒過蛇”的說法 。
霉變甘蔗中毒的病原菌是一種名叫節(jié)菱孢霉的真菌，該毒素主要損害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng) 。霉變甘蔗中毒后發(fā)病急，潛伏期最短的十幾分鐘，長的十多個小時 。中毒表現(xiàn)開始是嘔吐、頭暈、視力模糊，進(jìn)而眼球偏側(cè)凝視，陣發(fā)性抽搐，抽搐時四肢強(qiáng)直、大小便失禁 。每日發(fā)作多次，最后昏迷，若不及時搶救會出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡 。幸存者也會留有神經(jīng)系統(tǒng)損害后遺癥，喪失生活能力 。霉變甘蔗重度中毒者多為兒童 。
【甘蔗削完皮放三天還能吃嗎】挑選甘蔗要摸、看、聞
摸是摸甘蔗的軟硬度；看是看甘蔗的瓤部是否新鮮；聞就是鑒別甘蔗有無異味 。
新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬，肉質(zhì)清白，味甘甜，有清香味 。霉變的甘蔗外皮無光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點(diǎn)，聞起來有霉味或“酒糟”味 。
如果身邊有人不小心吃了霉變甘蔗導(dǎo)致中毒，應(yīng)迅速就醫(yī)，盡快通過洗胃、灌腸等，將體內(nèi)的毒物排除，并對癥治療 。
以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-養(yǎng)生警惕：吃變質(zhì)甘蔗會中毒
甘蔗削皮了放了三天還能吃嗎
甘蔗削皮了放了三天不能吃了 。甘蔗削皮放了三天之后若是表面發(fā)紅了是不建議食用的，甘蔗表面發(fā)紅則是代表有霉菌等微生物入侵，從而導(dǎo)致了甘蔗變質(zhì)，其中含有對人體有害的物質(zhì)，是不可以食用的 。
發(fā)紅變質(zhì)的甘蔗中含有大量的霉菌，其中含有一種名為節(jié)菱孢霉菌的霉菌，這類霉菌在代謝的過程中會產(chǎn)生對人體有害的毒素3-硝基丙酸，而0.5g的3-硝基丙酸就會引起中毒反應(yīng)，所以表面發(fā)紅的甘蔗是不能吃的 。
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