材料：冬瓜、栗子、排骨、姜片；調(diào)料：料酒、鹽、雞精 。
1、將冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小塊，待用 。
2、將排骨洗凈，放在案板上剁成塊，待用 。
3、將栗子放入清水中煮一下?lián)瞥?，趁熱時(shí)剝殼，待用 。
【冬瓜排骨湯要些什么材料 冬瓜排骨湯要些哪些材料】4、將剁好的排骨放入清水鍋中，放上姜片煮開，撈出 。
5、再將焯過的排骨放入高壓鍋里，倒入水，加點(diǎn)料酒、
蓋上蓋燒煮10后分鐘后關(guān)火，燜至沒氣后開蓋 。
6、接著，合入冬瓜攪動(dòng)一下開火煮開 。
7、然后，合入栗子煮至冬瓜和栗子熟軟 。
8、最后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味，即可 。
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