【餐廳黑珍珠評級是什么意思】
指美團(tuán)點評于2018年發(fā)布的具有中國飲食文化特色的餐廳評價體系“黑珍珠餐廳指南”中的名詞，是指代中國美食標(biāo)準(zhǔn) 。“黑珍珠餐廳指南”是首個提出中國美食標(biāo)準(zhǔn)的指南，旨在為所有喜愛中國美食的消費(fèi)者提供一份精選中國味蕾的美好生活指南 。按照不同的社交場景，黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級：一鉆餐廳（聚會必吃的餐廳），二鉆餐廳（紀(jì)念日必吃的餐廳），三鉆餐廳（一生必吃一次的餐廳） 。首次提出了涵蓋烹飪水平、餐廳水準(zhǔn)、傳承創(chuàng)新三個維度的中國美食標(biāo)準(zhǔn) 。既包括口感體驗、食材搭配、環(huán)境氛圍等通用評估標(biāo)準(zhǔn)，也有健康養(yǎng)生、食材質(zhì)量等迎合消費(fèi)升級需求的評估標(biāo)準(zhǔn)，黑珍珠餐廳指南還特別提出了文化傳承、創(chuàng)新融合等具有中國特色的評估標(biāo)準(zhǔn) 。
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