黑枸杞泡在酸性水中是紫色系（紫色、紫紅色、鐵紅色等），在堿性水中是藍(lán)色系（藍(lán)色、藍(lán)綠色、湖藍(lán)色等） 。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍(lán)色的 。
黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨睾筒糠譅I養(yǎng)物質(zhì)怕高溫 。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關(guān)，與黑枸杞是沒有太大聯(lián)系的 。黑枸杞會(huì)因?yàn)樗乃釅A度溫度的變化而呈現(xiàn)不同的藍(lán)色和紫色 。
【黑枸杞泡水什么顏色】溫馨提示：染色的黑枸杞在不同水質(zhì)中沖泡是不會(huì)變色的，而天然野生的黑枸杞在不同水質(zhì)中自然呈現(xiàn)不同的顏色 。
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