常溫可保存1天左右；冰箱冷藏可保存3天左右 。煮好的鵪鶉蛋，其含有的營養(yǎng)成分通過水煮會(huì)散發(fā)更誘人的香味，不僅容易招致蚊蟲覓食，還易遭受細(xì)菌滋生，若放在常溫20度以上的環(huán)境下，很容易發(fā)生變味變質(zhì)現(xiàn)象，需盡快用保鮮碗或保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，延長其保鮮時(shí)間 。
【熟鵪鶉蛋可以放多久】鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨 。功效：補(bǔ)氣益血，治風(fēng)濕，強(qiáng)筋壯骨 。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品 。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等 。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食 。
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