【生蠔肚子里黑色的能吃嗎】生蠔肚子中的黑色部分是生蠔的代謝物和部分泥沙 ， 如果生蠔所生存的環(huán)境有大量的重金屬物質(zhì) ， 那黑色部分也會有一些重金屬元素 ， 因此 ， 肚子里黑色的部位不可以吃 。
牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等 ， 隸屬軟體動物門 ， 雙殼綱 ， 珍珠貝目 ， 是世界上第一大養(yǎng)殖貝類 ， 是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富 ， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值 ， 是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品 。牡蠣的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類 ， 不僅具有肉味鮮美的食用價值 ， 而且其肉與殼均可入藥 ， 具有較高的藥用價值 。
中國擁有豐富的牡蠣資源 ， 是牡蠣的故鄉(xiāng) ， 擁有利用牡蠣的悠久歷史 ， 早在兩千多年前 ， 中國南方沿海一些地區(qū)的居民就掌握了牡蠣養(yǎng)殖技術(shù) 。目前 ， 渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產(chǎn)基地 ， 其主要產(chǎn)地為福建、廣東、山東、廣西、遼寧、浙江等 。其中長牡蠣是最重要的養(yǎng)殖物種 。
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