1、鮮肉月餅的保質(zhì)期一般是1-5天左右 。散裝鮮肉月餅不會(huì)放防腐添加劑，不會(huì)封裝，故保質(zhì)期會(huì)大大縮短 。所以鮮肉月餅，最好是現(xiàn)賣現(xiàn)吃，不宜放置太久才吃，肉類很容易變質(zhì) 。
【鮮肉月餅的保質(zhì)期一般是多少 鮮肉月餅的保質(zhì)期有多久】2、糖和油越多的月餅越不易變質(zhì)，像老式的白糖、豆沙、棗泥等種類的月餅，保質(zhì)期可以達(dá)到兩個(gè)月以上，果仁餡月餅保存時(shí)間也比較長(zhǎng)，而低糖和無糖的月餅比較容易變質(zhì) 。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月餅保存期限越短，像鮮肉、蛋黃月餅之類的保質(zhì)期只有兩星期左右 。
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