【如何做蛋糕裱花 做生日蛋糕怎樣裱花】
1、首先，取一直面蛋糕胚 。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右 。拉線的頭尾都不要太過粗糙，然后在上部用圓形花嘴與其成60°夾角，拉整面的平行線將上下層平行線的首尾放在一個點上 。
2、然后，在蛋糕胚的底部用拉和擠的手法制作花邊 。先在底部用直花嘴以直拉的手法制作一道直邊，要注意此邊與側(cè)面要保持45°夾角，這樣才顯得比較飽滿 。
3、再用圓形鋸齒花嘴以擠的手法，在拉邊與面的交界處擠上一圈花紋即可 。
4、最后，在蛋糕的頂部用新鮮的草莓?dāng)[一個大點做裝飾，四周為了不顯的過于空，隨意性的放上幾片小的薄荷葉即可 。
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