【如何做臘肉香腸 怎樣制作香腸臘肉】
1、豬前夾心肉1kg、白糖50g、鹽20g、黃酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g 。
2、先將肉切成細(xì)條，以水洗浸；找些大的容器裝上肉；倒入事先稱量好的香料 。用手拌勻；加入淀粉和水，使勁攪拌；開始洗腸衣，將紅色物洗出；
3、放香料，將大蒜浸水再基礎(chǔ)濃汁勻灑向肉里，大概60分鐘，以去掉刀口的絞肉機開始灌，漏斗下面將腸衣套起，用勺子柄將肉餡兒一點點的壓到腸衣里；
4、開始的時候不太好進(jìn)，可以用針刺破腸衣，這樣就很容易進(jìn)入肉餡兒了，全部灌好之后用棉線系成合適的大小 。掛起晾至表皮干 。
推薦閱讀
- 川菜火爆肝尖如何做 如何做川菜火爆肝尖
- 如何做凍的鲅魚 凍鲅魚怎么做好吃?
- 羊肉怎么燉好吃又營養(yǎng) 老姜枸杞燉羊肉的做法
- 用微波爐做年糕的方法 用微波爐做年糕的方法介紹
- 如何防止冷凍餃子不裂 怎么防止冷凍餃子不裂
- 生肉沒有冰箱怎么保存 生肉沒有冰箱如何保存
- 青椒炒白菜怎么做好吃 青椒炒白菜如何做好吃
- 如何防止空心菜變黑 怎樣防止空心菜變黑
- 蘆薈怎么栽培 蘆薈如何栽培
- 徐明朝是怎么認(rèn)識的玲花？徐明朝和玲花感情現(xiàn)狀如何呢？