1、冷凍保存：把大黃魚(yú)的鱗、鰓、內(nèi)臟去除 ， 然后洗干凈 ， 用鹽抹勻 ， 用保鮮膜包好 ， 如果短期內(nèi)就吃 ， 就放在冰箱的冷藏層 ， 長(zhǎng)時(shí)間不吃就放在冷凍層 。
2、晾曬保存：把大黃魚(yú)的嘴撬開(kāi) ， 滴入幾滴白酒,掛起來(lái) ， 放在陰涼通風(fēng)的地方 。
【大黃魚(yú)怎么保存 大黃魚(yú)怎么保存時(shí)間長(zhǎng)】3、密封保存：在鮮魚(yú)的大黃魚(yú)身上切幾條 ， 把適量啤酒倒入魚(yú)體內(nèi) ， 然后把魚(yú)和芥末放到容器內(nèi)后封閉容器 ， 可保存3天不變質(zhì) 。
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