主料：土豆200克、丸子300克 。輔料：油8克、蔥5克、生抽3克、蠔油3克、鹽1克、味精1克、蒜3克 。
土豆去皮切成塊狀 ， 用水浸泡 ， 去掉淀粉 。
鍋里倒入油 ， 放入蔥和蒜爆香 。
放入瀝干水分的土豆丁翻炒 。
放入鹽 。
放入事先炸好的肉丸子 。
加入生抽 。
加入適量開水燉煮一會(huì) 。
出鍋前加入蠔油 。
關(guān)火加入味精 。
成品 。
烹飪技巧：【丸子怎么炒好吃】丸子若是冷凍過的 ， 需要加些水燉煮一會(huì) 。
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