可以，但沒有食用價值 。在胖大海的沖泡過程中，有效成分已經(jīng)在水里，泡開之后的胖大海絮狀物已經(jīng)沒有太多的藥用價值，再食用沒有太大意義，但如果喜歡食用也可以食用，對身體沒有危害 。
胖大海的營養(yǎng)價值：胖大海含胖大海素、西黃芪膠粘素、戊聚糖等 。種子外層含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖（主要是阿拉伯糖） 。胖大海素對血管平滑肌有收縮作用；能改善粘膜炎癥 。減輕痙攣性疼痛 。水浸液具有促進腸蠕動，有緩瀉作用，以種仁作用最強 。
胖大海的選購方法：【胖大海絮狀物可以吃嗎】胖大海種子呈橢圓形，狀如橄欖，長2至3厘米，直徑1至1.8厘米 。表面黃棕色或棕色，具不規(guī)則細皺紋 。種皮外層極薄，質(zhì)脆，易落；中層種皮為黑棕色薄壁組織，遇水后迅速膨脹呈海綿狀；內(nèi)層種皮稍革質(zhì)，紅棕色，氣微，味微甜 。以個大、質(zhì)堅、棕色、表面有細皺紋及光澤者為佳 。
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