用料：絲瓜1根、紫菜10克、瘦肉80克、花生油40克、鹽2克、料酒5克、生粉5克 。
1、把瘦肉洗凈切薄片 ， 放入鹽、料酒、生粉、花生油抓勻 ， 腌制片刻 。
2、把絲瓜去皮洗凈切小塊 。
3、起油鍋 ， 放入絲瓜炒一會 。
4、倒入適量清水煮開后 ， 放入洗凈的紫菜煮一分鐘 。
5、放入瘦肉劃散 ， 再煮一分鐘 ， 即可出鍋享用 。
【瘦肉湯怎么燉有營養(yǎng)】豬瘦肉性平味甘、咸 ， 含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、煙酸、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 ， 含有的蛋白質(zhì) ， 可以快速的為人體提供營養(yǎng) 。而紫菜性味甘咸寒 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等 ， 是一種營養(yǎng)系豐富的海菜 ， 同食可為人體補(bǔ)充大量營養(yǎng) 。
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