【百合炒肉怎么做好吃】
用料：苦瓜1條、百合1個、牛肉200克、橄欖油3匙、糖1小匙、鹽1小匙、生粉1小匙、胡椒粉1小匙、雞粉1小匙、蠔油1匙 。
1、牛肉片用所有調(diào)味料腌10分鐘左右 。
2、熱鍋，將橄欖油燒熱，爆一下姜片 。
3、下牛肉片炒至6成熟，盛起待用 。
4、另起鍋，放橄欖油，將其燒熱，下苦瓜片翻炒一會，下小許的蠔油、雞粉、糖、鹽 。
5、苦瓜炒透后下牛肉片回鍋再炒 。
6、下百合，炒透后關(guān)火盛起即可 。
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體，具有良好的營養(yǎng)滋補之功 。
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