禽流感能不能吃雞蛋？禽流感期間很多人都會對雞鴨鵝肉有一定的忌諱， 但是雞蛋就有點不好取舍了， 禽流感能不能吃雞蛋呢？雞蛋會傳播禽流感嗎？
禽流感能不能吃雞蛋
雞蛋是可以吃的， 但要熟吃 。 原因如下：1.禽流感是高致病性病毒， 患病雞會急性死亡；2.發(fā)病的產(chǎn)蛋雞為保全自己生命， 會停止繁殖等與生命無關(guān)的功能， 也無蛋可產(chǎn)；3.疫區(qū)的雞， 政府為防止病源擴散， 對半徑3公里范圍內(nèi)的所有禽都進行撲殺、消毒、掩埋， 這樣疫區(qū)無雞也無蛋；對隔離帶的雞都要注射疫苗， 幾天后雞體內(nèi)產(chǎn)生抗體， 產(chǎn)出的雞蛋是不會有病毒的 。 因此， 不存在帶病毒的雞蛋流入市場的問題 。 對非疫區(qū)的雞蛋進入市場都要經(jīng)過嚴格的檢疫， 是安全的 。
禽流感高發(fā)期應當如何吃雞蛋
【禽流感能不能吃雞蛋 煮熟的雞蛋是沒問題的】如果是在疫區(qū)的人， 最好還是少吃雞蛋 。 禽流感是病毒引起的， 這種病毒會通過母雞進入雞蛋中， 雖說80攝氏度幾分鐘就可以把這種病毒殺死， 但雞蛋殼的處理也是一個問題， 如果不小心被雞蛋殼劃傷手， 也是會有一定感染的危險的 。 如果是并不處于疫區(qū)的人， 因為禽流感病毒在一般消毒液、稀酸、紫外線照射下會很快死亡， 如果還不放心， 可用碘酊1：100、漂白粉、稀醋酸等作蛋殼表面消毒 。 另外， 禽流感病毒怕高溫， 在56℃幾分鐘就會死亡；在100℃時1－2分鐘死亡 。 因此， 雞蛋只要煮熟、煎熟， 是完全可以放心食用的 。
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