1、先煮好花蛤，扒出蛤肉，用煮蛤的水做湯，開鍋后再放入蛤肉，放入韭菜，韭菜不易多 。
【花蛤水如何做面條更好吃 花蛤水做面條更好吃的方法】2、先蔥姜末爆鍋，放入五花肉煸炒，放入黃瓜丁或茭瓜丁又叫西葫蘆及木耳，翻炒幾下，加少許食鹽，把蛤湯倒入鍋內(nèi)，開鍋后放入蛤肉、韭菜，鍋開，放少許味精或雞精，幾滴香油即可 。
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