1、將除黃油外的材料全部倒入面包桶中 。注意：咸鹽和酵母粉不要放在一起 。啟動(dòng)和面程序揉面15分鐘 。
2、15分鐘后，面團(tuán)揉好，將稱量好的黃油加入到面團(tuán)中，繼續(xù)啟動(dòng)和面程序 。將面團(tuán)揉至表面光滑 。
3、面團(tuán)揉好后，將面團(tuán)放入到容器中進(jìn)行一次發(fā)酵 。
4、面團(tuán)發(fā)酵成原來的2倍大 。面團(tuán)揉成原來大小，將面團(tuán)一分為二，蓋上保鮮膜放置15分鐘進(jìn)行中間發(fā)酵 。
5、將其中一個(gè)面團(tuán)取出，用搟面杖搟成厚一點(diǎn)兒的橢圓形，將面片上下折疊，然后將面片卷起，開口處用手捏緊后揉成橢圓形的面團(tuán) 。
6、另一個(gè)面團(tuán)做同樣處理，將卷好的面團(tuán)放入土司模具中，與一盆熱水一同放入烤箱中進(jìn)行二次發(fā)酵 。
7、二次發(fā)酵好后，將模具取出，烤箱預(yù)熱至170度，在面團(tuán)表面涂上一層淡奶油 。
【奶油吐司的做法 原來是這樣做的】8、將模具放入預(yù)熱好的烤箱中烤制35分鐘即可 。
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