山竹又稱莽吉柿 ， 是一種著名的熱帶水果 ， 可以生吃也可以制作成果脯食用 ， 那山竹的功效與作用是什么？
山竹的功效與作用
【山竹的功效與作用 山竹適合夏季食用】山竹含有一種特殊物質(zhì) ， 具有降燥、清涼解熱的作用 ， 這使山竹能克榴蓮之燥熱 。 山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類 ， 對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 ， 對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用 。 特別提醒 ， 山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 在夏季等季節(jié)可以適量多食用 ， 但是山竹性寒 ， 應(yīng)該盡量少與西瓜等寒涼食物同食 ， 而且糖尿病患者應(yīng)該忌食 。
山竹的營(yíng)養(yǎng)成分
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素 。 對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 ， 對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用 。 每百克可食部分含蛋白質(zhì)0.66克、脂肪0.2克、糖類17克 ， 產(chǎn)熱67千卡 。 維生素含量全面 ， 除了B族維生素外 ， 尚含維生素A、維生素E和維生素c 。 無(wú)機(jī)鹽方面鉀的含量最高 ， 超過(guò)100毫克 。
山竹的食用禁忌
1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食 。 體質(zhì)虛寒者只能少吃 ， 不宜多吃 。 2.每天最多吃3個(gè)山竹 ， 過(guò)多會(huì)引起便秘 。 若不慎吃過(guò)量 ， 可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下 。 3.山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃 。 4.吃山竹時(shí) ， 最好不要將紫色汁液染在肉瓣上 ， 這會(huì)影響到口感 。 5.女子月經(jīng)期間或有寒性痛經(jīng)者勿食 。 6.食用山竹要適量 ， 山竹中含有氧雜蒽酮 ， 過(guò)量攝入此物質(zhì)會(huì)增加酸中毒的可能性 。 氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子已廣泛用于藥品中 ， 但過(guò)量服用會(huì)對(duì)線粒體功能有毒害作用 ， 損害呼吸作用 ， 造成乳酸酸中毒 。
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