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為什么說烤紅薯是減肥食品,但是又不能吃路邊攤的烤紅薯?
你好！
紅薯是減肥食品，有利消化系統(tǒng)的順暢。多吃蔬菜和水果等富含纖維的食品也有利于減肥啊。路邊的烤紅薯建議還是少吃點，燒烤類食品里含有致癌物，被列為垃圾食品了。
為什么想減肥的人不能吃烤紅薯？
因為想減肥的人要控制飲食，吃烤紅薯會讓身體攝入食物，影響血糖也會影響胃的正常消化功能。
在人們生活水平提高以后，肥胖已經(jīng)成了困擾人們的一大難題，很多人都因為體重超標(biāo)有減肥的念頭，而有些人聽說想減肥不能吃烤紅薯，這種說法有一定的道理，但也不完全對，因為烤紅薯是一種低脂低熱量的食材，它含有大量的粗纖維，能加快人體代謝，減肥的人適量吃一些不會影響減肥效果，但他們過多食用會出現(xiàn)胃酸過多和食少腹脹等不適癥狀，會對身體健康造成不良影響。

一、減肥吃烤紅薯要適量
想減肥的人不是絕對不能吃烤紅薯，只是不能吃太多，在吃烤紅薯的時候要控制好食用量，它的食用數(shù)量不能超過每餐食用主食的1/3，人們在減肥期間還不能經(jīng)常吃烤紅薯，不然會吸收一些熱量和碳水化合物，會影響身體內(nèi)脂肪的消耗與代謝，影響減肥效果。

二、減肥吃烤紅薯會出現(xiàn)營養(yǎng)不良
減肥的人不能吃烤紅薯，可能因為烤紅薯中蛋白質(zhì)的含量特別低，不能滿足減肥人群對蛋白質(zhì)的需求，因為人們在減肥期間會控制飲食，減少身體對碳水化合物的攝入，但這是需要為身體補充豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而烤紅薯中蛋白質(zhì)的含量卻比較低，每100克烤紅薯只還有1~2克蛋白質(zhì)，它不能滿足人體正常代謝時對蛋白質(zhì)的需要，過量食用會增加身體對碳水化合物的吸收，不利于體重減輕。

三、加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)
減肥導(dǎo)致在減肥期間控制飲食，導(dǎo)致胃腸處于異常工作狀態(tài)，這時在吃烤紅薯會加重胃腸負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)胃腸功能紊亂，因為烤紅薯中含有一些淀粉和微量元素，他們進(jìn)入人體后容易發(fā)酵產(chǎn)生氫氣這時容易讓人們出現(xiàn)腹脹和腹部疼痛，還會讓人體出現(xiàn)胃酸過多和反胃吐酸以及消化不良等多種癥狀，會讓人們在減肥期間出現(xiàn)一些異常癥狀，對身體健康不利。
吃烤紅薯能減肥嗎?
不能～紅薯里面的淀粉很多完全不能減肥
就像香蕉一樣雖然可以吃了以后去WC但是糖份很高會反效果的
烤紅薯那么甜為什么減肥?
紅薯之所以被稱為減肥食物，是因為它的脂肪含量很少，但不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。如果把紅薯作為主食，堅持每餐食用，不僅可以促進(jìn)腸胃蠕動，增進(jìn)消化能力，還可以阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，并能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂肪的新陳代謝，有效地預(yù)防人體營養(yǎng)過剩，抵制肥胖癥的發(fā)生，從而達(dá)到減肥的目的。
在加熱過程中，紅薯中的淀粉酶被激活，這種物質(zhì)會把紅薯中最主要的成分——淀粉分解成麥芽糖（一種雙糖），因此生的紅薯往往不怎么甜，得做熟之后才會出現(xiàn)甜味。
淀粉酶在135℃～170℃時活性最高，而烤紅薯時，紅薯會持續(xù)在160℃～180℃的溫度下被加熱，這讓淀粉酶有足夠的時間分解更多的淀粉。水煮不會達(dá)到酶活性最高的溫度，爆炒又會高于酶活性最高的溫度，所以低溫慢烤的紅薯最甜。