很多人都在問牛毛肚怎么做好吃 ， 今天就給大家講解一下牛毛肚怎么做好吃 。
牛毛肚的做法：
1、準(zhǔn)備材料：牛百葉（牛毛肚）350g、辣椒5個(gè)、蔥姜蒜適量、花椒2g、干辣椒3個(gè)、豆瓣醬一勺、生抽2勺、蠔油一勺、白糖少許、食鹽適量 。
2、牛百葉焯水切絲 ， 姜、蒜拍碎切好 ， 蔥切好 ， 辣椒切絲 。
3、鍋里放油 ， 放蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒炒勻 ， 放一勺豆瓣醬炒香 。
4、小火慢慢熬出紅油 ， 放入牛百葉炒勻 ， 加一勺料酒去腥增味 。
5、加生抽、抽 ， 提味提鮮上色 ， 炒勻 。
【牛毛肚怎么做好吃】6、放辣椒絲炒勻至入味 ， 加少許食鹽和少許白糖 ， 炒勻即可 。
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