很多人都在問(wèn)起面蒸饅頭的做法怎么做，今天就給大家講解一下起面蒸饅頭的做法怎么做 。
用料：面粉500克、糖3克、酵母5克、牛奶220克、水130克、紅棗若干 。
1、準(zhǔn)備500克面粉，把酵母放進(jìn)面粉中，分幾次添加溫?zé)岬呐Ｄ毯退每曜訑嚦擅扌鯛?。
2、然后用手和成光滑的面團(tuán)，和面的時(shí)候要做到盆光手光，不要浪費(fèi)一滴糧食 。
3、和好的面蓋上保鮮膜醒發(fā)2個(gè)小時(shí)左右，發(fā)好的面團(tuán)大概2倍大小 。
4、把面團(tuán)拿出來(lái)繼續(xù)揉，要把面團(tuán)里面的空氣排盡，饅頭口感勁道的方法就是要多揉，揉好的面團(tuán)分成小塊，揉成形狀 。
5、放在鍋里進(jìn)行2次醒發(fā)20分鐘左右 。
6、開(kāi)火，等鍋上氣之后正15分鐘，蒸好之后不要立刻把饅頭拿出來(lái)，稍微揭開(kāi)一點(diǎn)蓋子漏氣，等5分鐘再出鍋，這樣做出的饅頭不回縮 。
【起面蒸饅頭的做法怎么做】
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