很多人都在問(wèn)蘿卜絲丸子怎么做，今天就給大家講解一下蘿卜絲丸子怎么做 。
【蘿卜絲丸子怎么做】青蘿卜2個(gè)、紅蘿卜2個(gè)、鹽少許、面粉適量、雞蛋3個(gè)、胡椒粉適量、十三香適量、食用油適量、雞精少許 。
將青紅蘿卜切絲，開(kāi)水下鍋過(guò)一遍水?dāng)嗌?，剁碎，備?。
加入鹽、十三香、胡椒粉、雞蛋、面粉、雞精，用筷子攪拌均勻，成濃稠的糊狀 。
攪拌好的狀態(tài) 。太稀不容易成團(tuán) 。太干炸出來(lái)的丸子過(guò)硬 。所以面粉邊加邊攪拌，看狀態(tài) 。
放食用油，油溫七成熱下鍋炸 。炸至金黃色即可撈出 。用大拇指與食指間的虎口擠出球形生面團(tuán)丸子，直接下鍋炸 。
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