很多人都在問冰凍鮑魚該怎么做好吃 ， 今天就給大家講解一下冰凍鮑魚該怎么做好吃 。
用料：豬小排2根、小鮑6只、小土豆20個、蔥一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油適量、醬油1大勺、鹽適量、料酒1大勺、白米醋少許 。
1、排骨用清水浸泡一小時去除血水 ， 期間多換幾次水 。
2、排骨冷水下鍋 ， 小火慢慢焯出血水 。
3、鮑魚去殼 ， 摘除內(nèi)臟 ， 清洗干凈 ， 打上花刀 。
4、小土豆去皮洗凈 。
5、鍋內(nèi)加適量花生油 ， 小火慢慢炒出冰糖色 。
6、下蔥段姜片八角蒜瓣及一大勺醬油爆香 。
7、滑入排骨炒香 ， 烹入一大勺料酒少許白米醋 。
8、添水沒過排骨 ， 大火煮開后轉小火慢燉 。
9、大約燉四十分鐘后加入鮑魚和小土豆繼續(xù)燉30分鐘 ， 加適量鹽調(diào)味 。
10、開大火收汁即可 。
【冰凍鮑魚該怎么做好吃】
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